安徽青松食品集團研學旅游基地

入選2021年“安徽省旅游服務質量標桿單位”

2021年11月(yue)10日-15日，安徽省文化和旅(lv)游廳官網公示(shi)了(le)“2021年安徽省旅游服務質量標桿單位”擬入選名單，全省(sheng)共有10家單位入選，安徽青松食品集團研學旅游基地名列其中。

12月14日，由安徽省(sheng)文化和旅游廳(ting)、省(sheng)文明(ming)辦(ban)、省(sheng)市場監督(du)管理(li)局共(gong)同(tong)主辦(ban)的(de)2021年安徽省(sheng)旅游服務質量江淮行啟動儀式及質量論(lun)壇在(zai)合肥市舉行。活動宣布(bu)了2021年安徽省(sheng)旅(lv)游服務質量(liang)標桿(gan)單位、旅游(you)服務質量故事大賽獲獎(jiang)選(xuan)手名單，為2021年安徽(hui)文旅(lv)質量體(ti)驗官頒發(fa)聘(pin)書，10家標桿(gan)單位質量宣(xuan)講，為旅游服務質(zhi)量江淮行系列站授(shou)旗。

（安徽青松食品集團總經(jing)理：左起第四位）

相(xiang)關主管部門將(jiang)繼續(xu)在(zai)全省范圍(wei)內開展“2021年安徽省旅游服務質量江淮行(xing)系列活動”，組(zu)織2021年標(biao)桿單位走進亳州市、宿州(zhou)市(shi)、宣(xuan)城市廣泛宣傳2021年(nian)標桿(gan)單(dan)位(wei)的產品和服務特色與(yu)亮點以及質(zhi)(zhi)量(liang)管理(li)的先進經(jing)驗和做(zuo)法(fa)，充分發揮標桿(gan)單(dan)位(wei)示范引領(ling)作用，為全省(sheng)其他文(wen)化和旅游企事(shi)業(ye)單(dan)位(wei)的高(gao)質(zhi)(zhi)量(liang)發展提供(gong)借鑒。

（安徽青松食(shi)品(pin)集團研學旅游基(ji)地副總經理）

安徽青松食(shi)品(pin)集(ji)團(tuan)研學(xue)(xue)旅游基地是(shi)一(yi)家(jia)專業從事大、中、小學(xue)(xue)生研學(xue)(xue)旅行、親子游學(xue)(xue)、科普教育等活動的機構(gou)。基地規模龐大、設施齊全。一期主(zhu)(zhu)要(yao)有全國(guo)主(zhu)(zhu)食(shi)(shi)加(jia)工(gong)示范基地、芽苗菜生產基地、千年面食(shi)(shi)文化館(guan)、食(shi)(shi)品檢測中心(xin)、面制品研(yan)發基地、主(zhu)(zhu)題(ti)科(ke)普觀影廳(ting)等場所。

其中(zhong)，面食(shi)文化(hua)館頗(po)具特色，引人深思。我(wo)國(guo)是一個地(di)(di)大(da)物(wu)博、地(di)(di)貌多樣的國(guo)家，吃食(shi)種類自然繁多。民間向(xiang)來(lai)有“南米北面”之說，可見，米與面，在我國歷朝歷代，都是最重要的主食。中國的面食文化歷史悠久，是中華餐飲文化的重要組成部分，也是珍貴的歷史文化遺產，其高超的制作技藝更是寶貴的非物質文化遺產。

面(mian)食文化(hua)館中，陳(chen)列了(le)樣式各(ge)異的(de)手(shou)(shou)工面(mian)塑(su)作品，這些栩(xu)栩(xu)如生(sheng)的(de)面(mian)塑(su)，仿佛在向世人訴說(shuo)著(zhu)自己的(de)故事：在酵母菌的(de)神奇加(jia)持(chi)下，柔(rou)軟(ruan)的(de)面(mian)團被(bei)制作出來，繼而(er)根據手(shou)(shou)工藝者的(de)意(yi)(yi)愿(yuan)和喜好，被(bei)塑(su)造(zao)成不同形狀(zhuang)。人們通過傳(chuan)統的(de)手(shou)(shou)工捏制方式，表達著(zhu)自己的(de)心(xin)理意(yi)(yi)愿(yuan)，這些展(zhan)品反映著(zhu)一個地區的民俗風情。

糧食(shi)是人民賴以(yi)生(sheng)存(cun)的根(gen)基(ji)，俗語(yu)中的“民以食為天”更是深刻體現了糧食對于國家和人民的重要性。隨著我國綜合實力的提升，人民生活日益富足。袁隆平院士培育出的新型雜交水稻，更是解決了中國乃至世界的諸多溫飽問題。但我國既是農業生產大國，也是糧食消費大國，根據聯合國糧農組織發(fa)布的報(bao)告，每年全球浪費的糧食總(zong)量高達13億噸，可解決全球20億人的溫飽問題。節糧愛糧行動刻不容緩！

文化館內“十八羅漢糧(liang)食(shi)(shi)柱”直觀的展示了糧(liang)食(shi)(shi)從田(tian)間生長到(dao)加工(gong)后的不同形態。這種(zhong)"從農田(tian)到(dao)餐桌(zhuo)"的源頭信(xin)息追溯，可以讓生活在城(cheng)市里(li)的孩子，明白(bai)我們日常所食(shi)(shi)，都是(shi)農民伯伯辛苦(ku)在田(tian)間勞作(zuo)所得。一粥一飯當(dang)思(si)來(lai)之不易，半絲半縷恒念物力維(wei)艱。糧(liang)食(shi)(shi)從田(tian)間到(dao)餐桌(zhuo)要(yao)經歷耕種(zhong)、倉儲、配(pei)送(song)、銷售(shou)等過(guo)程，每一粒都來(lai)之不易。我們要(yao)深刻(ke)認識(shi)到(dao)糧(liang)食(shi)(shi)浪(lang)費不僅關(guan)乎(hu)社會文明進步(bu)，而且事關(guan)國家糧(liang)食(shi)(shi)安(an)全(quan)，要(yao)牢固樹立“糧(liang)食(shi)(shi)是(shi)一種(zhong)緊缺(que)資源”的節糧(liang)意識(shi)。

做客我們的東西南(nan)北·面館，領略百花齊放的面食文化。感受一千七百多年的面食發展歷程，以及不同種類的面食與傳統烹制技藝。承先(xian)人(ren)智慧，傳技(ji)藝精(jing)髓，中(zhong)華面(mian)食(shi)文化(hua)博大精(jing)深、源遠流長，我們結合科技(ji)手段以最凝(ning)練的(de)形(xing)式，向世人(ren)呈現出面(mian)食(shi)文化(hua)的(de)精(jing)髓。

     智能(neng)化主食工廠參(can)觀環節，可見(jian)識(shi)到(dao)超市(shi)售賣的面點(dian)主食、芽苗(miao)菜、學生餐在車間(jian)嚴格安全的(de)生產加工流程。感受傳統企業在(zai)現代高科(ke)技的(de)加(jia)持(chi)下，生產(chan)效率與(yu)人員配置方面的(de)提升(sheng)。觸摸(mo)工業時(shi)代成果的同時(shi)，立志發(fa)憤圖強，為祖國建(jian)設添磚(zhuan)加瓦(wa)。

  二期主要有食品科普體驗館、DIY手工教(jiao)室、安全(quan)體(ti)驗館、量子科技館。基地更是(shi)配有(you)空調、熱水(shui)器、直(zhi)飲水(shui)等一應俱全(quan)的(de)宿(su)舍、研學餐廳及特色超(chao)市，為(wei)廣(guang)大參(can)觀(guan)者提供優質的(de)配套服務。

習近(jin)平總書記一直高度重(zhong)視糧食安全和提倡(chang)“厲行節約，反對浪費”的社會風尚，當今世界正經歷百年未有之大變局，特別是新冠肺炎疫情在全球蔓延，個別國家限制糧食出口或加大糧食儲備，更是給我們敲響警鐘，糧食安全這根弦任何時候都不能放松。

食(shi)品科普體驗館(guan)以耕(geng)者有其(qi)田、食(shi)者有其(qi)安、營養(yang)健康(kang)之食(shi)、環保--飲食之源四(si)大主題為科普立足點，通過運(yun)用多媒體(ti)、數字互(hu)(hu)動(dong)技術還(huan)原情景，帶(dai)領大家(jia)認識(shi)五(wu)谷，學習二十四(si)節氣，感(gan)受傳(chuan)統農耕智慧，知(zhi)曉愛(ai)糧(liang)節糧(liang)，普及食品安全知(zhi)識(shi)，宣傳(chuan)健康營養之道，踐(jian)行(xing)垃圾分(fen)類理念，從(cong)多維度出發為參觀者帶(dai)來沉(chen)浸式互(hu)(hu)動(dong)體(ti)驗。

其中食(shi)育課程更是基地一(yi)大特色。所(suo)謂(wei)“食育”，就是良好的培養(yang)教育。我們(men)致力于培養青少年(nian)健康(kang)的(de)飲食(shi)習慣，有(you)意識地灌輸(shu)所有(you)飲食(shi)的(de)來源、制作工藝(yi)(yi)、營(ying)養價(jia)值，以及(ji)怎樣吃，吃多少等知(zhi)識。在(zai)連(lian)續強(qiang)化(hua)(hua)教(jiao)育中(zhong)，潛移(yi)默化(hua)(hua)地使他(ta)們(men)認識偏食(shi)的(de)危害(hai)，并(bing)自覺做到膳食(shi)平衡。通過(guo)藝(yi)(yi)術化(hua)(hua)介紹餐桌菜品(pin)，在(zai)飲食(shi)中(zhong)培養藝(yi)(yi)術想(xiang)像力；通過(guo)介紹食(shi)品(pin)需(xu)要付出(chu)的(de)勞動，并(bing)親身參(can)與勞作加以體會，在(zai)飲食(shi)中(zhong)培養正確人生觀。

更(geng)是有(you)黨(dang)群教育(yu)館(guan)、安全體驗(yan)館(guan)、量子(zi)科(ke)技館(guan)等多(duo)主題展館(guan)，符合新(xin)時代(dai)發展理念，緊跟和諧社會發(fa)展(zhan)步調，從紅色(se)思想建設、安全教育觀樹(shu)立、科學(xue)興趣培養等角度(du)出發(fa)，為當(dang)代青少年提供有價值(zhi)的(de)研學(xue)課程體系。

學習完理論知識，當然(ran)少不了動手實踐環節，基(ji)地設有各類特色DIY課程。包括傳統手工面點制作、甜品烘焙、家常菜肴烹制等美食DIY課程。更設有適合親子/團建活動的精美手作DIY，例如團扇、香包、香薰、音樂盒、面塑筆等。另設(she)有修身(shen)養性、提升品位的茶藝(yi)(yi)、花藝(yi)(yi)、禮儀化妝課。在這里，可以(yi)充分(fen)享受學(xue)習帶(dai)來(lai)的樂趣，可以(yi)充分(fen)體會勞作的快(kuai)樂。

更(geng)是(shi)可以在DIY美食的過程中，學習文化知識。制作月餅的過程中，不僅知道了中秋節的由來、祭月習俗，還發現了月餅顏色里藏著化學反應的秘密，廣式月餅的皮餡比例是2:8，冰皮月餅的原材料是糯米粉。骨頭湯里面鈣含量原來很低，傳統的骨頭湯補鈣的說法是不正確的。和面的過程中加點食鹽能增加韌性，吃起來更筋道。研學課堂的課外延伸和知識拓展作用，在動手實踐的過程中進一步得到驗證。

安(an)徽青(qing)松食品(pin)集團研學旅游基地以食品安(an)全、愛糧節(jie)糧、工業(ye)文(wen)化、面食文(wen)化、精致農業(ye)等為中小學(xue)(xue)生(sheng)研(yan)學(xue)(xue)科普主(zhu)題，豐富的研(yan)學(xue)(xue)科普資源，讓(rang)每一位前來參觀者真正做(zuo)到“研有所游，游有所學，學有所思”。

我們樹立行業標(biao)桿和(he)服(fu)務典范(fan)，向全行業推(tui)廣旅(lv)游(you)服(fu)務質(zhi)量管理的成功經驗和(he)先進(jin)方法，促使研學旅(lv)游(you)基地服(fu)務質(zhi)量水(shui)平(ping)的整(zheng)體提(ti)升，賦能我省旅(lv)游(you)業高質(zhi)量發(fa)展。我們持續打造(zao)“文旅+工業+研學”多業態發展模式，推動制造業與服務業融合發展，創新工業旅游新模式。